neve a Genova

trambabbo

http://sassos.blogspot.com/2009/12/trambabbo.html

sera di dicembre: gulash, polenta e un buon rosso

Natale 2009

E’ Natale – Madre Teresa di Calcutta
Pubblicato su Dicembre 25, 2006 da eshun

E’ Natale

ogni volta che sorridi a un fratello

e gli tendi la mano.

E’ Natale

ogni volta che rimani in silenzio

per ascoltare l’altro.

E’ Natale

ogni volta che non accetti

quei principi che relegano gli oppressi

ai margini della società.

E’ Natale

ogni volta che speri con quelli che disperano

nella povertà fisica e spirituale.

E’ Natale

ogni volta che riconosci con umiltà i tuoi limiti

e la tua debolezza.

E’ Natale

ogni volta che permetti al Signore

di rinascere per donarlo agli altri.

con questa poesia auguro buon Natale a tutte le kukuzze e al padre kukuzzaro...

una casa nel bosco....

ceci e castagne

ZUPPA DI CECI E CASTAGNE (CALDARROSTE)

(piatto della tradizione culinaria aquilana, segnalato da Vittoria C.-Associazione Cultura Mediterranea)

INGREDIENTI:
ceci secchi -500 gr
caldarroste -500 gr
olio extra vergine di oliva -mezzo bicchiere
aglio rosso – 2 spicchi
peperoncino – a piacere
pepe – a piacere
rosmarino – 6/7 rametti senza le foglie
farina – 1 cucchiaio

ESECUZIONE :

mettere a bagno i ceci in acqua abbondante con un cucchiaio di farina e uno di sale, mescolare il tutto e lasciare in luogo fresco (no frigo).
arrostire le castagne e pulirle, metterle da parte, se congelate lasciarle prima scongelare.
Dopo 12 ore lavare i ceci , porli in una pentola con acqua abbondante con uno spicchio d’aglio e qualche rametto di rosmarino,schiumare se occorre.
Quando saranno quasi cotti aggiungere le caldarroste.
A cottura ultimata preparare un soffritto con olio, aglio peperoncino e rametti di rosmarino.
Quando l’aglio è dorato si toglie dal fuoco si aggiunge il pepe e si versa nei ceci.
Far riposare prima di servire.

piatto tradizionale del pranzo della vigilia di Natale.

BUON APPETITO! ! AUGURI ! !

L'Aquila, Mediterraneo

da Vittoria Cardilli 13 Dicembre 2009 alle 23:50

Carissimi,
dato che sta arrivando il Natale, la mia amica Giovanna Ciolina, mi ha sollecitata a riprendere il cammino che avevamo intrapreso prima del terremoto, fondando l’Associazione Cultura Mediterranea con l’intento di raccogliere tradizioni,usi, costumi di tutti i paesi che si affacciano sul Mediterraneo.
Logicamente l’intento era quello di partire da tutto ciò che ci era più vicino e più familiare, cioè dall’Aquila che, pur non affacciandosi sul Mediterraneo possiede una miniera di ricchezze culturali, di tradizioni che specie oggi è un dovere preservare con la nostra testimonianza.

http://versolaquila.wordpress.com/laquila-mediterraneo/